山东新东方技工学校设立了多个专业,包括中式烹调专业、中(西)式面点专业、饭店(酒店)服务专业、幼儿教育专业、健康护理专业以及电子商务专业等。作为济南市人力资源与社会保障局直管的技工类学校,该校被上级政府和相关组织评为山东省最具招生影响力的技工院校。

山东新东方技工学校专业一览表

山东新东方技工学校中式烹调专业介绍

山东新东方技工学校秉持立德树人的教育理念,针对饭店、宾馆、酒店及企事业单位餐厅部门的需求,培养中式烹调和营养餐设计等领域的高素质劳动者和技能型人才。

学生将学习中式菜肴的加工制作流程、操作规范及烹调技法,掌握食品雕刻、冷菜制作、花色冷拼、糖艺制作的基础造型方法和基本技法。学校从千款菜品库中精选数百款酒店流行菜品用于教学,确保学生系统掌握中餐烹饪的专业理论知识。

毕业生将具备菜品烹调技术和酒店主要运营菜品的制作能力,能够胜任高星级酒店、大中型饭店的凉菜、热菜烹调工作,以及担任营养膳食师、美食主播等职位。

山东新东方技工学校幼儿教育专业介绍

山东新东方技工学校的幼儿教育专业致力于培养面向幼儿园、幼教培训机构等从事保育和教育工作的高素质技能型人才。该专业旨在培养适应社会主义现代化建设需要,具备相应幼儿教育专业知识和技能,能够胜任幼儿园教育、教学等工作,同时具备公民基本素养和职业生涯发展基础的中等应用型技能人才。