2027年福建新高考中，粮食工程专业多数大学不限选科要求。其中吉林工商学院、吉林农业科技学院、黑龙江八一农垦大学、沈阳师范大学、武汉轻工大学等，在福建招生时，粮食工程专业无论是首选历史还是物理，选科要求都是不限。考生和家长可以根据自身情况来选科，同时多关注各高校后续发布的招生简章和选科要求。

2027年新高考粮食工程专业在福建选科要求及必选科目

粮食工程专业简介

该专业具有两个专业方向，一是粮油加工工艺，一是食品工程。掌握食品工程制图基础知识，食品加工单元操作的基本原理、方法等；粮食与制品加工、储藏过程中所发生的化学、微生物、物性等变化；粮食加工工艺与装备、通风除尘与物料输送、粮食工厂供电与自动化、粮食工厂设计。